احذري الطهى الشديد للطعام

[معلومات العضو مشتاق مشرف الدكات إحصائية العضو مجموع الاوسمة: 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
أختي العزيزة
احذري الطهى الشديد للطعام خطر وهو لا يساعد بل يضر
الكثيرات يعتقدن أن الطهي الشديد للطعام يساعد على هضمه وصحي، لكن في حقيقة الأمر حسب رأي الخبراء أن تعرض الأغذية لدرجة حرارة عالية تفقدها الكثير من قيمتها الغذائية وربما تساعد على تفاعل بعض المواد بها بما يسبب أمراضاً خطيرة على حياة الإنسان مثل السرطان‏.‏



كما يشير د‏.‏ محمد عبد اللطيف استشاري التغذية الوقائية والعلاجية بجامعة القاهرة - إلى أن طبخ الأطعمة يحدث تغيرات في التركيب الطبيعي لجزيء البروتين‏,‏ وتفاعلات بين السكريات والأحماض مما يفقد القيمة الحيوية لكليهما‏ وتتكاثر الألياف الطبيعية مما يقلل من حركتها‏,‏ فضلاً عن فقد‏30‏ ‏50%‏ من الفيتامينات‏ وتدمير كامل للإنزيمات المسئولة عن القيمة الحيوية للغذاء.

كما أن الاعتماد على التحمير والشي يفقد‏97%‏ من الفيتامينات الذاتية بالماء خاصة فيتاميني‏ سي وبي‏‏ وأن هذا الفقد يصاحبه تدهور صحي وأمراض وأعراض سلبية‏.

تحياتي لكم بأكل مفيد وصحي
أخوكم مشتاق ;wrd:

[معلومات العضو الغـ ـ ـ ـ ـلا عميدة التصميم ..وعضوة متوهجة بالعطاء إحصائية العضو مجموع الاوسمة: 1]

<div align="center">



معلومات قيمه مشتاق .. تشكر عليها

تحيتي




</div>

[معلومات العضو إرتٍحً ـآإل ،! بـ ×{ صمتي كلآم ~ ..عضوة متميزة إحصائية العضو مجموع الاوسمة: 1]

جزاك الله كل الخير .. مشتاق ;wrd: ..

معلوماات مفيده .. لا عدمناك ..

\
/
\
سـ ـمـ ـر

[معلومات العضو الغاليه عضو متوهج بالعطاء إحصائية العضو]

<div align="center">


يعطيك العافيه مشتاق..

الف شكر..</div>

[معلومات العضو مشتاق مشرف الدكات إحصائية العضو مجموع الاوسمة: 1]

الغـــــلا ;wrd: ,,,,,, سمر ;wrd: ,,,,,,, الغالية ;wrd:

شكرا لمروركم وبالهناء والعافية ونحذر دائما ومثل ما قالو الشيوخ ابخص
تحياتي لمروركم الذي أسعدني وأنار متصفحي
أخوكم مشتاق

[معلومات العضو *الحنونه* عضو متميز إحصائية العضو]

يعطيك العافيه .. مشتاق ..


جزاك الله خير معلومات جيده ..!

[معلومات العضو مشتاق مشرف الدكات إحصائية العضو مجموع الاوسمة: 1]

الله يعافيك ويخليك أختي الحنونة ;wrd:
مرورك أسعدني
وجزاك الله ألف خير
تحياتي لك
مشتاق ;wrd:

[معلومات العضو *خالد عضو متميز إحصائية العضو]

يعطيك العافية أخوي مشتاق وسؤالي لحمة الهرش نتركه من دون طبخ قوي :i12: